Patlıcan Salatası
Temizleyip dilimlediğiniz patlıcanları yarım saat süreyle soğuk suda bekletin.
Bir tencereye suyla seraber bir kaşık tuz atın. İçine doğranmış patlıcan dilimlerini ekleyin ve 20 dakika haşlayın. Suyunu süzdürerek patlıcanları alın.
Servis tabağına patlıcan dilimlerini dilediğiniz gibi sıralayın, üzerine ince doğranmış sarımsak, sirke, oro sızma zeytinyağı, tuz ve biberi serpiştirip, dikkatlice karıştırın. Patlıcan salatası servise hazırdır.
Afiyet olsun.
| Malzemeler |
|---|
| 3 adet patlıcan |
| Yarım demet taze nane yaprağı |
| 3 diş sarımsak |
| 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı |
| 3 yemek kaşığı sirke |
| Tuz ve akbiber |